چیزکیک با پایه کیک شکلاتی

چیزکیک با پایه کیک شکلاتی

اول از همه یک کیک کاکائویی داخل قالب کمربندی درست کردم گذاشتم خنک شد بعد از عرض کیک رو نصف کردم.(چون ارتفاع این کیک برای درست کردن چیزکیک زیاده )دوباره اون نصف کیک رو داخل همون قالب برگردوندم.مواد میانیش رو آماده کردم.

لایه وسط:یک بسته پنیر ماسکارپونه(پنیرخامه ای بدون نمک)رو با ۲۰۰گرم خامه صبحانه و ۴ ق غ شکر و کمی وانیل حسابی با همزن هم زدم. از اون طرف ۲ق غ پودرژلاتین رو با یک لیوان شیر بنماری کردم اروم آررروم روی مواد پنیری ریختم و با همزن هم زدم تا یکدست و غلیظ بشه. بعد روی کیک داخل قالب ریختم و سطحشو صاف کردم و گذاشتم یخچال تا زمانیکه سفت بشه.همزمان یک بسته پودر ژله انار(میتونید هر طعمی دلتون خواست استفاده کنید)رو با یک لیوان آبجوش و نصف لیوان آبسرد مخلوط کردم گذاشتم خنک شد.بعد اروم با قاشق روی لایه پنیری ریختم و دوباره قالب رو گذاشتم یخچال تا ژله هم ببنده.بعد که آماده شد. باید اطراف ژله رو از دیواره قالب فاصله بدین و آروم آررروم گیره کمربند رو باز کنید اگر یهویی بازش کنید چیزکیک تیکه میشه. بعدم چیزکیک رو به ظرف سرو انتقال دادم.

نکته: وقتی نصف کیک رو داخل قالب گذاشتین( بعنوان پایه چیزکیک) حتمااااا دقت کنید که اطراف کیک درز نداشته باشه وگرنه لایه پنیری رو که بریزید از اطراف کیک درز پیدا میکنه و میره ته قالب .میتونید از تیکه خورد شده های کیک استفاده کنید و اطراف کیک رو درزگیری کنید بعدم لایه پنیری رو بریزید.

نکته: زمانی که ژله رو میریزید روی لایه وسط حتمااااا لایه وسطی سفت شده باشه و ژله کاملا خنک باشه.

نکته:لازم نیست قالب چرب بشه .چون به راحتی از قالب جدا میشه.

نکته:در تمامی مراحل باید کمربند دور قالب باشه.

💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا برای سلامتی و فرج آقا امام زمان (عج) صلواتی بفرستید.

0

User Rating: 3.09 ( 4 votes )
امتیاز 5.00 ( 1 رای )
اشتراک گذاری مطلب

انتشار مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم به سایت مجاز می باشد ، در غیر اینصورت شرعا و قانونا حرام است.