کوکی جعبه کادو ویژه کریسمس

کوکی جعبه کادو ویژه کریسمس

مواد لازم :

آرد ۴۰۰ گرم

کره ۲۲۰ گرم

پودر قند ۱۷۵ گرم

وانیل مقداری

جوش شیرین یا بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری

تخم مرغ ۱ عدد

نمک ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه :

پودر قند و کره نرم شده (به دمای اتاق رسیده و حالت نیمه آب پیدا کرده) را با همزن آنقدر بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود سپس تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید تا مواد یکدست شوند (تخم مرغ و کره باید هم دمای محیط باشند).

آرد ، بکینگ پودر و نمک را مخلوط و چند بار الک کنید، این کار به دلیل سبک شدن و پف کردن خمیر هستش پس حتما با الک شیرینی پزی این کار را ۲ یا ۳ بار انجام دهید. سپس کم کم به مواد قبلی اضافه نمایید و آرام مخلوط کنید، پس از اینکه مواد مخلوط شدند با دست کمی خمیر را ماساژ دهید تا یکدست شود، اصلا لزومی به ورز زیاد نیست چون خمیر سریع به روغن می افتد و کار خراب می شود.

خمیر را به 2 قسمت تقسیم کرده و رنگ های قرمز-سبز را با رنگ خوراکی ایجاد کنید. خمیرها را داخل نایلون قرار داده و  به مدت ۱۵ دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.

سپس روی سطح کار کاغذ روغنی قرار دهید و روی آن کمی آرد بپاشید لزوما کاغذ روغنی هم لازم نیست می تواند سطح صاف و تمیزی را برای این کار انتخاب کنید. با استفاده از کاتر مربع درست کنید برای هر کادو 2-3 تا از مربع ها رو داخلش رو با کاتر دایره خالی کنید.

درون سینی فر کاغذ روغنی بیندازید و بیسکوییت ها را با فاصله روی کاغذ بچینید سپس سینی را داخل فری که از قبل با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد از قبل روشن کرده اید و گرم شده است به مدت ۵ – ۱۰ دقیقه ( بسته به نوع فر ) بپزید.

پس از پخت بیسکوییت ها بسیار ترد و شکننده هستند، باید اجازه دهید بیسکوییت ها خنک شوند سپس به ظرف انتقال دهید، این بیسکوییت ها برای مدت چند ماه هم به راحتی قابل مصرف می باشند.

فراموش نکنید حتما، کره و تخم مرغ را حدود ۱-۲ ساعت قبل از آماده سازی شیرینی بیرون یخچال قرار دهید تا به دمای اتاق برسند.

برای روی کوکی ها من از فوندانت استفاده کردم اما شما میتونید از پاستیل های نواری شکل هم استفاده کنید.

💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا برای سلامتی و فرج آقا امام زمان (عج) صلواتی بفرستید.

0

User Rating: نفر اول باشید!
اشتراک گذاری مطلب

انتشار مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم به سایت مجاز می باشد ، در غیر اینصورت شرعا و قانونا حرام است.