کیک هویج و گردو کاراملی

کیک هویج و گردو کاراملی

مواد لازم :

تخم مرغ 4عدد
شکر 3/4پیمانه
روغن 1پیمانه
وانیل کمی
بیکینگ پودر 2ق چ
آرد 2لیوان
هویج 2پبمانه
گردو 1/2پیمانه
دارچین 1ق چ
وانیل 1/2ق چ

طرز تهیه :

تخم مرغ شکر و وانیل رو با همزن میزنیم تا حجمش دو برابر و سفید بشه حدود6-7دقیقه زمان میبره بعد روغن و اضافه میکنیم و درحدی هم میزنیم که مواد مخلوط بشه.

آرد و بیکینگ پودر و دارچین رو سه بار الک میکنیم و طی دو مرحله به مخلوط تخم مرغ اضافه میکنیم و با لیسک مخلوط میکنیم
هویج و گردو رو هم اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مواد خوب مخلوط شه.

قالب میان تهی رو اول چرب و بعد آرد پاشی میکنیم بعد مواد را داخل قالب می ریزیم و توی فر داغ دمای 180 به مدت 50 دقیقه میپزیم. البته دمای فرها با هم فرق داره ممکنه بیشتر زمان ببره.

مواد لازم برای سس کارامل :

کره 250گرم
شکر 2پیمانه
خامه 1پیمانه
نمک 1 پنس

طرز تهیه :

شکر رو داخل تابه میریزیم و روی شعله ی نسبتاً ملایم میذاریم آب شه. تو این فاصله اصلا هم نمیزنیم و از قاشق هم استفاده نمیکنیم.

بعد که آب شد و به رنگ دلخواه رسید کره که به دمای محیط رسیده رو بهش اضافه میکنیم  و مرتب هم میزنیم تا کره آب شه و بعد خامه رو کم کم اضافه‌ می کنیم و تند تند هم میزنیم و بعد هم نمک رو.

بعد از یکدست شدن سس زیر گازو خاموش میکنیم.

بعد که کیکمون رو از فر بیرون آوردیم و از حرارت افتاد چندین سوراخ با خلال روی سطح کیک ایجاد میکنیم بعد سس کارامل رو قبل از سرد شدن روی سطح کیک میریزیم.(چون اگه سس سرد بشه میبنده)

مقدار سسی که بدست میاد زیاده. شما میتونید مواد سس رو نصف کنید یا درست کنید و اضافه‌ شو توی شیشه در دار داخل یخچال نگهدارید چون این سس خوشمزه رو میتونید برای هر کیکی که دوست دارید استفاده کنید.

💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا برای سلامتی و فرج آقا امام زمان (عج) صلواتی بفرستید.

0

User Rating: نفر اول باشید!
اشتراک گذاری مطلب

انتشار مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم به سایت مجاز می باشد ، در غیر اینصورت شرعا و قانونا حرام است.