دونات خانگی با روکش گاناش

دونات خانگی

مواد لازم :

شیر  1 لیوان
خمیر مایه 1 ق غ
تخم مرغ  2 عدد
نمک  نصف قاشق چای خوری
شکر  3 ق غ و یک قاشق غذاخوری برای عمل آوردن خمیر مایه
کره  70 گرم
آرد به میزان لازم .حدود سه لیوان و نیم

طرز تهیه :

شیر را گرم میکنیم انقدر که دست را نسوزاند. بعد خمیر مایه و یک قاشق شکر را به آن اضافه میکنیم، در ظرف را میگذاریم ده دقیقه صبر میکنیم تا به عمل بیاید.
تخم مرغ ها را با هم زن دستی میزنیم تا از لختگی در بیاید بعد 3قاشق شکر و کره و نمک را به مواد اضافه کرده و هم میزنیم. بعد  آرد را کم کم  به مواد  تا حدی که  به دست نچسبد. مواد را ده دقیقه ورز میدهیم و رویش را پارچه میکشیم تا خمیر ور بیاید. یک ساعت بعد ته سینی را چرب میکنیم گلوله های کوچک از خمیر درست کرده و داخل سینی میچینیم  بعد روی دوناتها را میکشیم تا نیم ساعت بماند. میگذاریم تا دوباره ور بیاید. بعد دونه دونه در روغن سرخ میکنیم.(دو طرف دونات ها را در دو مرحله چند ثانیه ای سرخ کنیم.) بعد از خنک شدن دونات ها، روی انها را با خاک قند یا گاناش تزیین میکنیم.

طرز تهیه گاناش:

۵۰ گرم شکلات تخته ای با ۵۰ گرم خامه را به روش بن ماری حل کنید  و بر هم بزنید تا یک دست بشود.یک طرف دونات را در گاناش فرو کرده و تزئین کنید. نوش جان

💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا برای سلامتی و فرج آقا امام زمان (عج) صلواتی بفرستید.

0

User Rating: نفر اول باشید!
اشتراک گذاری مطلب

انتشار مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم به سایت مجاز می باشد ، در غیر اینصورت شرعا و قانونا حرام است.