مارشمالو

مارشمالو

مواد لازم :

نمک یک چهارم ق چ
شربت ذرت یک و یک چهارم فنجان (یا عسل )
شکر 675 گرم
ورق ژلاتین 4 عدد
روغن گیاهی به مقدار لازم
آب سه چهارم فنجان (سرد)
آب سه چهارم فنجان
وانیل 2 ق چ
پودر شکر 337 گرم

طرز تهیه :

ظرف دلخواه شیشه ای را انتخاب کرده و کف آن را چرب کرده و کاغذ روغنی انداخته به طوری که دیواره ها رو هم بپوشونه. کاغذ روغنی را هم چرب کرده و کنار می گذاریم.

در قابلمه ای شکر و نمک  و شربت ذرت و آب را روی حرارت گذاشته تا شکر حل شود سپس حدود 9 دقیقه بدون هم زدن روی حرارت میگذاریم باقی بماند.

در ظرفی ورقه ژلاتین را با آب سرد و حدود 5 دقیقه کیگذاریم بماند تا نرم شود. سپس مواد را از روی حرارت برداشته و با ژلاتین مخلوط کرده و با هم زن برقی هم میزنیم ابتدا با دور کند و سپس با دور تند تا جایی که مخلوط سفت شود حدود 12 دقیقه.

وانیل را نیز اضافه کرده و با مواد مخلوط می کنیم بعد داخل ظرفی که آماده کردیم ریخته و روی آن را صاف کرده و اجازه می دهیم تا ببندد. حدود 3 ساعت.

روی سطح صافی پودر شکر را ریخته و مارشمالو را از ظرف خارج کرده و روی آن گذاشته و کاغذ روغنی را جدا کرده و با چاقویی که چرب کرده ایم مارشمالو را برش می دهیم. و روی آن نیز پودر شکر می پاشیم.

💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا برای سلامتی و فرج آقا امام زمان (عج) صلواتی بفرستید.

0

User Rating: نفر اول باشید!
اشتراک گذاری مطلب

انتشار مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم به سایت مجاز می باشد ، در غیر اینصورت شرعا و قانونا حرام است.