چیز کیک تنوری کاراملی

چیز کیک تنوری کاراملی

مواد کراست :

2 پ بیسکوییت پودر شده
100گرم کره ذوب شده

مواد فیلینگ :

پنیر خامه ای لبنه یا ماسکارپونه 400 گرم.من ترجیح میدم یکم شوری پنیر رو داشته باشه.
خامه زده پاکتی 200 گرم
150 گرم شکر دانه ریز
3 عدد تخم مرغ
وانیل 1 ق چ یا اسانس دلخواه

طرز تهیه :

بیسکوییت و کره را با هم مخلوط کنید و کف قالب کمر بندی 20 یا 22 خوب پرس کنید.نیم ساعت فریز کنید.
پنیر و خامه و شکر را زده تا یکدست شود.دانه دانه تخم مرغ را به همراه وانیل یا اسانس در حد مخلوط شدن با همزن بزنید.با دور کند.بعد مواد حاضر شده را روی کراست ریخته و دور قالب و فویل میپیچیم تا اب نفوذ نکنه.قالبو تو یه ظرف اب میزاریم و در فر گرم شده180 درجه به مدت 45 تا 50 دقیقه قرار میدهیم.دقت کنید اب تا نیمه قالب باشد.بعد از پخت قالب در فر نیمه باز نیم ساعت دوباره قرار دهید تا پخت تکمیل شود.بعد از خنک شدن 12 ساعت استراحت در یخچال داشته باشد.
نکته کسانی که چیز کیک تنوریشون روش ترک میخوره علتش زیاد زدن تخم مرغه.
برای کارامل روشم که بهتره خودتون تهیه کنید.
باید یه نصف پ شکر بزارید روی حرارت تا ذوب شود و رنگ دلخواهتونو بگیره ولی بدون هیچ تماس قاشق..حدود 30 گرم کره بهش اضافه کنید و در اخر نصف پ خامه بریزید و  از روی حرارت بردارید و سریع روی چیز کیک سرد شده پخش کنید.

💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا برای سلامتی و فرج آقا امام زمان (عج) صلواتی بفرستید.

0

User Rating: نفر اول باشید!
اشتراک گذاری مطلب

انتشار مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم به سایت مجاز می باشد ، در غیر اینصورت شرعا و قانونا حرام است.