دسر چندو

دسر چندو

مواد لازم برای ۲ نفر:

آرد ۱ ق غ سرپر
نشاسته ذرت ۱ ق غ سر پر
آب انبه سه چهارم لیوان
شیر نارگیل نصف لیوان
تکه های میوه به میزان دلخواه

طرز تهیه :

شیر نارگیل رو داخل ظرفی بریزید و داخل فریزر قرار بدید. هر نیم ساعت یکبار از فریزر درارید و با قاشق هم بزنید تا تکه های نیمه یخی به خودش بگیره. حدود ۳ ساعت بعد یه شیر نارگیل نیمه یخی داریم. در حین فریز شدن و مرتب با قاشق هم زدن، میریم برای ادامه کار.

نشاسته ذرت و آرد رو درون ظرف نسوزی ریخته و آب انبه رو بهش اضافه کنید. هم بزنید تا آرد گلوله نشه. سپس روی حرارت متوسط قرار بدید و مرتب هم بزنید تا زمانی که به غلظت برسه. باید از فرنی غلیظ تر بشه. بذارید کمی خنک بشه. سپس داخل قیف و ماسوره گرد ساده با قطر ۱ تا ۲ سانت بریزید. (دقت کنید که شل نباشه و از قیف بیرون نریزه در غیر این صورت بیخیال ادامه کار بشید و با قاشق داخل ظرف سرو بریزید.) درون ظرفی ۲ لیوان آب و تعداد زیادی یخ بریزید تا کاملا آب یخ یخ بشه. مخلوط آرد و نشاسته ذرت و انبه غلیظ شده رو با کمک قیف و ماسوره با فشار دست درون ظرف پر از یخ بریزید. رشته های باریکی رو میبینید که بهشون میگن چندو. بعد از ۵ دقیقه یخ هارو به آرامی جدا کنید و چندوهارو داخل آبکش بریزید.

حالا درون ظرف سرو، یه لایه چندو بریزید، یه لایه شیر نارگیل نیمه یخی، یه لایه تکه های میوه. همینطور لایه هارو تکرار کنید. اصل این دسر با تکه های توت فرنگی و میوه های استوایی و پشن فروت درست میشه. من از تکه های توت فرنگی، کیوی و نارگیل تازه استفاده کردم.

💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا برای سلامتی و فرج آقا امام زمان (عج) صلواتی بفرستید.‌

0

User Rating: نفر اول باشید!
اشتراک گذاری مطلب

انتشار مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم به سایت مجاز می باشد ، در غیر اینصورت شرعا و قانونا حرام است.