دسر شله زرد

دسر شله زرد

مواد لازم :

برنج خورده : یک پیمانه
آب برای پختن : هشت برابر برنج (هشت پیمانه)
شکر : دو برابر برنج (دو پیمانه)
زعفران دم شده : نصف لیوان یا بیشتر
گلاب :نصف لیوان +نصف لیوان
کره : بیست و پنج گرم
پودر هل ساییده : یک ق م
خلال بادام : یک استکان

طرز تهیه :

ابتدا یک پیمانه برنج خورده ایرانی را خوب بشویید و با یک پیمانه اب و نصف لیوان گلاب بگذارید چهار تا پنج ساعت خوب خیس بخورد . سپس اب اضافی ان را خالی کنید.

در یک قابلمه مناسب هشت برابر مقدار برنج اب ریخته و بگذارید جوش بیاید ، جوش که امد برنج‌را افزوده و وقتی مجدد جوش امد شعله را متوسط کنید تا قل بخورد و برنج بپزد. کفی که روی برنج جمع می شود را مرتب با قاشق بردارید . برنج را بین دو انگشت فشار دهید وقتی خوب له شد زعفران را بیفزایید و هم بزنید .سپس شکر را بیفزایید و هم بزنید. شکر که حل شد پودر هل ، کره ، گلاب و بادام شسته شده را بیفزایید. شعله را کم کرده روی در ان دم کنی بگذارید و با در نیمه باز اجازه دهید یک ربع تا نیم ساعت دم بکشد.

بسته به نوع برنج ممکن است حین پخت اب آن تمام شود . پس کنار دست خود اب در حال جوش نگه دارید و اگر اب برنج در حال پخت ته کشیده شد به ان کمی اب اضافه کنید. (من آب اضافی نریختم)
من مقدار گلاب و زعفران و خلال بادام‌ بیشتر از مقدار ذکر شده ریختم.

💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا برای سلامتی و فرج آقا امام زمان (عج) صلواتی بفرستید.‌

0

User Rating: نفر اول باشید!
امتیاز 5.00 ( 1 رای )
اشتراک گذاری مطلب

انتشار مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم به سایت مجاز می باشد ، در غیر اینصورت شرعا و قانونا حرام است.