پیراشکی کرمدار

پیراشکی کرمدار

مواد لازم :

مایع خمیر یك قاشق غذاخوری سرپر

شكر برای عمل آوری خمیر یك قاشق مرباخوری

شیر ١/٤ پیمانه

تخم مرغ یك عدد

ماست ١/٤ پیمانه

شكر ١/٤ پیمانه

آرد تقریباً ٣ پیمانه (به دلیل اینكه قدرت جذب آردها متفاوته تا زمانی كه خمیرتون جمع بشه آرد بزنید البته خمیرش یكم چسبنده هست زیاد آرد نزنید كه بافت پیراشكیتون سفت بشه)

وانیل مقداری

مواد لازم برای كرم پیراشكی :

شیر سه پیمانه

آرد ٥ قاشق غذاخوری

نشاسته سه قاشق غذاخوری

شكر ١ و ١/٢ پیمانه

وانیل مقداری

طرز تهیه :

اول خمیر مایه با شكر و شیر ولرم عمل بیارین بعد توی یه ظرف دیگه تخم مرغ و ماست و شكرو وانیل و مخلوط میكنیم و مخلوط شیر و مایع خمیر رو بهش اضافه میكنیم و آرد رو كم كم اضافه میكنیم و خمیر گیری میكنیم بعد خمیر بدست آمده رو دو ساعت استراحت میدیم بعد پف خمیر رو میگیریم روی میز كارمون رو كامل آرد پاشی میكنیم و خمیرمون رو به قطر یك سانت باز میكنیم و با قالب گرد قالب میزنیم و رو و زیرشون رو حسابی آرد پاشی میكنیم و دوباره به مدت ٢٠ دقیقه استراحت میدیم وقتی پف كرد توی روغن زیاد با دمای خیلی ملایم سرخ میكنیم بعد از آماده شدن برش میزنیم و داخلشو با كرم پر میكنیم این میزان خمیر ١٤ عدد پیراشكی در میاد.

طرز تهیه كرم پیراشكی :

شیرو آردو نشاسته و شكر و وانیل را با هم كاملاً مخلوط میكنیم و روی گاز تا زمانی كه خودشو بگیره و سفت بشه مدام هم میزنیم، نوش جان

💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا برای سلامتی و فرج آقا امام زمان (عج) صلواتی بفرستید.‌‌‌‌‌‌

0

User Rating: نفر اول باشید!
اشتراک گذاری مطلب

انتشار مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم به سایت مجاز می باشد ، در غیر اینصورت شرعا و قانونا حرام است.