شیرینی نخودچی خانگی

شیرینی نخودچی خانگی

مواد لازم:

آرد نخودچی مرغوب : 500 گرم

آرد گندم : 3 قاشق غذاخوری از آرد نخودچی برداشته و به جای آن 3 قاشق آرد گندم اضافه کنید.

پودر قند : 175 گرم

روغن جامد آب کرده نیمه گرم (ولرم) : 175 گرم

هل آسیاب شده : 1 ق چ یا وانیل به میزان 1.3 ق چ

طرز تهیه :

آردها را با هم الک کرده و پودر قند و هل را به آن اضافه کنید. روغن آب کرده را رویش ریخته و خمیر را ورز دهید تا به هم بچسبد. و در فر از قبل گرم شده به مدت 15 تا 17 دقیقه در درجه 170 قرار دهید تا پخت کامل شود.

با توجه به تفاوت فرها در درجه حرارت بعد از 10 تا 12 دقیقه شیرینی را چک کنید ، نباید زیر شیرینی تغییر رنگ بدهد و قهوه ای شود.

این خمیر استراحت نمی خواهد.

نیازی به استفاده از چرخ گوشت نیست.

اندازه ها دقیق است به هیچ وجه روغن مازاد اضافه نکنید.

بعد از پخت به شیرینی ها اصلا دست نزنید تا کاملا خنک شوند چون به محض دست زدن پودر میشوند.

نیاز به ورز زیادی دارد تا منسجم شود ولی نباید به روغن بیفتد.

میتوانید کمی از آرد را نگه دارید و در صورت نیاز اضافه کنید.

برای تزئین میتوانید از زعفران آب کرده یا خلال پسته استفاده کنید.

💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا برای سلامتی و فرج آقا امام زمان (عج) صلواتی بفرستید.‌

0

User Rating: نفر اول باشید!
امتیاز 1.00 ( 1 رای )
اشتراک گذاری مطلب

انتشار مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم به سایت مجاز می باشد ، در غیر اینصورت شرعا و قانونا حرام است.