رشته خشکار خوشمزه و سنتی

رشته خشکار خوشمزه و سنتی

مواد لازم :

آرد برنج : 1 پیمانه
آرد گندم : 1 پیمانه
نمک : 1 پنس
آب یا شیر : 2 تا 2/5 پیمانه

مواد میانی :

مغز گردو آسیاب شده : 100 گرم
پودر شکر : 3 تا 5 ق غ
پودر هل و دارچین و جوز هندی : از هر کدام کمی

طرز تهیه :

برای مواد میانی مغز گردو را آسیاب کنید و با چند قاشق پودر شکر و ترکیبی از ادویه جات معطر مخلوط کنید. میزان شکر بستگی به ذائقه شما دارد.‌

آرد الک شده را با آب یا شیر و نمک با همزن دستی مخلوط کنید تا یکدست شود. مایع نباید خیلی شل یا خیلی سفت باشد. میتوانید فقط از 2 پیمانه آرد برنج استفاده کنید.

روی درب بطری آب معدنی را 3 تا 6 سوراخ در یک یا دو ردیف ایجاد کنید.گوش پاک کن بردارید و پنبه آنرا جدا کنید و نی گوش پاک کن را داخل سوراخ ها فرو کنید.

مواد را داخل بطری ریخته ، تابه را روی حرارت قرار دهید و با برس کمی چرب کنید.

مواد را به صورت رشته های عمودی و افقی در طول و عرض تابه ریخته و چند لحظه اجازه دهید روی حرارت ملایم بپزد. به محض پخت رشته ها از تابه جدا میشوند و به راحتی میتوانید آنرا با دست یا کفگیر بلند کنید.

روی پارچه یا کاغذ روغنی قرار دهید.

بلافاصله چهار گوشه آن را به داخل تا می‌کنیم و یک قسمت را روی قسمت بعدی می‌آوریم.

از مواد میانی روی یک سمت از آن می‌ریزیم و قسمت آخر را که در نهایت آخرین تا است، روی آن می‌آوریم و با دست‌ اطراف آن را می‌چسبانیم.

وقتی همه رشته ها آماده شدند ، در تابه روغن ریخته و آنها را سرخ کنید.

میتوانید به همین صورت سرو کنید یا روی آن کمی شکر بپاشید و سرو کنید.‌

در صورت تمایل میتوانید با 1 لیوان آب و 1/5 لیوان شکر، شربت آماده کنید و رشته های سرخ شده را یک دقیقه داخل شربت قرار دهید سپس سرو کنید.

💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.‌‌

0

User Rating: 1.8 ( 1 votes )
اشتراک گذاری مطلب

انتشار مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم به سایت مجاز می باشد ، در غیر اینصورت شرعا و قانونا حرام است.