شیرینی نارگیلی بازاری با تمام نکات

شیرینی نارگیلی بازاری با تمام نکات

مواد لازم :

پودر نارگیل چرب و مرغوب و تازه 125 گرم
سفیده تخم مرغ 3 عدد متوسط (بین 100 تا 120 گرم)
شکر 250 گرم
روغن مایع 75 گرم
آبلیمو 1/2 ق چ
وانیل 1/2 ق چ

طرز تهیه :

تمامی مواد را داخل ظرفی ریخته و با قاشق مخلوط کنید، سپس با میکسر یا گوشتکوب برقی میکس کنید یا اینکه دو بار از چرخ گوشت رد کنید.
سپس در قابلمه ریخته و روی شعله ملایم برای 10 تا 15 دقیقه مدام هم بزنید تا مواد گرم شود و شکر حل شود ولی مواد نباید قل بخورد و بجوشد.
به این مرحله اصطلاحا داغ زدن میگویند.
سپس اجازده دهید یکساعتی مواد کاملا خنک شود.
فر را با دمای 200 درجه برای 15 دقیقه گرم کنید.
داخل سینی فر 4 ورق کاغذ روغنی قرار دهید، این شیرینی حساس است و زیر آن زودتر میسوزد برای همین از چند لایه کاغذ استفاده کنید. مواد را داخل قیف بدون ماسوره ریخته و دایره های یکسان اندازه گردو بزنید. در صورت تمایل پودر پسته بپاشید.
برای 25 تا 30 دقیقه داخل فر با دمای 160 بپزید.
بعد از اینکه کمی خنک شد با کمک چاقو از کاغذ روغنی جدا کنید و داخل ظرف دربسته نگهداری کنید.
این مقدار مواد معمولا بین 20 تا 25 شیرینی میدهد.
پ.ن : نکته مهم در پخت #شیرینی_نارگیلی استفاده از پودر نارگیل مرغوب است ، پودرهای بسته بندی که برای تزیین خرما استفاده میشود مناسب نیست، از لوازم قنادی تهیه کنید.
پ.ن : شیرینی داخل فر پف زیادی می کند و ترک میخورد پس خیلی بزرگ ماسوره نزنید.
پ.ن: بعد از پخت چند دقیقه داخل فر خاموش قرار دهید تا پف شیرینی نخوابد سپس از فر خارج کنید.

💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.‌‌

0

User Rating: نفر اول باشید!
امتیاز 3.00 ( 1 رای )
اشتراک گذاری مطلب

انتشار مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم به سایت مجاز می باشد ، در غیر اینصورت شرعا و قانونا حرام است.