دسر کرم زعفرانی پرنسس

دسر کرم زعفرانی پرنسس

مواد لازم :

شیر 3 و 1/4 پیمانه
شکر 3/4 پیمانه
کره 50 گرم
آرد 2 ق غ
نشاسته ذرت 2 ق غ
زعفران دم کرده غلیظ 3 ق غ
پودر ژلاتین 1 ق غ

طرز تهیه :

1/5 پیمانه از شیر را در کاسه ای ریخته و با نشاسته ذرت مخلوط کنید.
کره را روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود سپس آرد را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود سپس 1/5 پیمانه از شیر را به همراه شکر اضافه کنید و روی شعله ملایم مدام هم بزنید تا مواد بجوشند.
شیر ترکیب شده با نشاسته ذرت را نیز اضافه کنید و مدام هم بزنید تا مواد به غلظت فرنی برسند.
در انتهای کار زعفران را اضافه کنید و مخلوط کنید.
مواد را از روی حرارت برداشته و اگر آرد گلوله شده ای داشت با همزن برقی بزنید تا کاملا صاف و یکدست شود.
1/4 از شیر را در کاسه ای ریخته و پودر ژلاتین را روی آن بپاشید تا اسفنجی شود سپس روی بخار کتری قرار دهید تا ژلاتین کاملا حل شود. سپس آنرا به مواد قبلی اضافه کنید و مخلوط کنید.
مواد را داخل قالب دلخواه ریخته و برای 6 ساعت اجازه دهید در یخچال بماند، سپس تزیین و سرو کنید.

پ.ن: میتوانید مقدار شکر و زعفران را برحسب ذائقه تغییر دهید.
پ.ن: قالب نیازی به چرب کردن ندارد.
پ.ن: این مقدار برای قالب های سایز کوچک مناسب است.

💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.‌‌

0

User Rating: نفر اول باشید!
اشتراک گذاری مطلب

انتشار مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم به سایت مجاز می باشد ، در غیر اینصورت شرعا و قانونا حرام است.