کیک شیک برای تولد مادر

کیک شیک برای تولد مادر

مواد لازم :

شیر 1 پیمانه‌
شکر 1 پیمانه‌
آرد 1 و 1/2 پیمانه‌
روغن مایع 1/2 پیمانه‌
تخم مرغ 4 عدد‌
بکینگ پودر 1 ق غ
وانیل 1 ق چ‌
پودر کاسترد 3 ق س‌
نمک 1 پنس‌

طرز تهیه :‌

ابتدا فر را با دمای 180 روشن کنید تا گرم شود.‌
کف قالب دلخواه را کاغذ روغنی بیندازید.
آرد و بکینگ پودر و نمک و پودر کاسترد را 3 بار الک کنید.‌
تخم مرغ و شکر و وانیل را به مدت 8 دقیقه با همزن بزنید سپس روغن مایع را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید.‌
طی سه مرحله شیر و مواد خشک را به نوبت اضافه کنید تا مواد تمام شود.‌ در آخر چند ثانیه با دور تند بزنید تا مواد یکدست شود.
سپس در قالب ریخته و به مدت 45 تا 55 دقیقه داخل فر قرار دهید.‌
بعد از پخت برای 15 دقیقه داخل فر خاموش با درب باز قرار دهید تا به آرامی خنک شود سپس خارج کنید و از قالب برگردانید و تزیین و سرو کنید.‌‌ ‌
پ.ن: پودر کاسترد را از لوازم قنادی بخرید.
‌پ.ن: کیک داخل قابلمه تفلون با قطر 20 و ارتفاع 14 پخته شده و فقط کف قابلمه کاغذ انداختم بدون چرب کردن و آردپاشی کردن.

خامه کشی و تزیین کیک

کیک را به 3 لایه مساوی تقسیم کردم و بعد از خنک شدن ، دیواره های برشته کیک را با چاقو جدا کردم.
روی صفحه کمی خامه مالیدم و لایه اول را قرار دادم تا فیکس شود و موقع کار حرکت نکند با کمی شیر سطح کیک را مرطوب کردم که خامه را به خود جذب نکند، به میزان لازم خامه ریخته و صاف کردم و روی آن موز حلقه شده و گردوی خرد شده ریختم و دوباره کمی خامه مالیدم و لایه بعدی و تا آخر این روال را تکرار کردم.
سطح و اطراف کیک را با خامه آسترکشی کردم و 30 دقیقه داخل فریزر قرار دادم تا کمی یخ بزند و سفت شود سپس دوباره با خامه کاور کردم و سطح و اطراف را کاملا صاف کردم.
با کمی خامه صورتی و قلم مو از پایین به سمت بالا برس کشیدم تا رگه هایی از صورتی ایجاد شود.
پایین کیک با خامه سفید و ماسوره ساده گرد دایره زدم به حالت کمربند مرواریدی.
روی کیک با رزهای شکلاتی خوراکی تزیین شده است.

💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.‌‌

0

User Rating: 2.75 ( 1 votes )
اشتراک گذاری مطلب

انتشار مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم به سایت مجاز می باشد ، در غیر اینصورت شرعا و قانونا حرام است.