بانت کیک پنیری / پاوند کیک پنیری

بانت کیک پنیری / پاوند کیک پنیری

پاوند کیک به کیکی گفته میشه که از 4 ماده اصلی آرد ، شکر ، کره و تخم مرغ به میزان 1 پوند معادل 453 گرم تشکیل شده باشه.
بانت کیک به علت نام قالبش که میان تهی هست به این اسم معروفه.
بنابراین روی این کیک میشه هر دو اسم رو گذاشت.
و اما طرز تهیه ….

مواد لازم :

تخم مرغ 4 عدد
پنیر ماسکارپونه 1 بسته (200 گرم)
کره 100 گرم
آرد 2 و 1/4 پیمانه
شکر 1 و 1/4 پیمانه
بکینگ پودر 2 ق م
وانیل 1/2 ق چ
نمک 1 پنس
آب لیمو 1 ق چ
رنده پوست لیمو یا پرتقال 1 ق چ

طرز تهیه :

آرد و بکینگ پودر و نمک را سه بار الک کنید.
قالب دلخواه را چرب و آردپاشی کنید.
فر را با دمای 180 روشن کنید.
ابتدا کره به دمای محیط رسیده و پنیر را خوب بزنید تا نرم و یکدست شوند.
سپس آرام آرام شکر را اضافه کنید و حدودا 5 دقیقه به زدن ادامه دهید تا مواد کاملا پفکی و سفید شوند.
تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و هر کدام را 1 دقیقه بزنید.
همراه با تخم مرغ ها، وانیل و آب لیمو و رنده پوست لیمو را نیز اضافه کنید.
در نهایت مواد خشک الک شده را اضافه کنید و با لیسک فولد کنید.
مایه کیک را در قالب ریخته و برای 50 تا 60 دقیقه در فر گرم شده قرار دهید.

پ.ن: بافت این کیک نرم و پنبه ای و منسجم است و میتواند گزینه خوبی برای خامه کشی باشد.
پ.ن: بعد از خنک شدن کیک را داخل نایلون یا ظرف دربسته نگهداری کنید؛ در مجاورت هوا خشک میشود.
پ.ن: بهتر است کیک به همراه نوشیدنی سرو شود.
پ.ن: کیک با شکلات سفید بن ماری شده و گلهای رز شکلاتی تزیین شده است. ‌

💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید. ‌

0

User Rating: نفر اول باشید!
اشتراک گذاری مطلب

انتشار مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم به سایت مجاز می باشد ، در غیر اینصورت شرعا و قانونا حرام است.