شیرینی پیچ انگشتی گردویی / پفک گردویی

شیرینی پیچ انگشتی گردویی

مواد لازم :

زرده تخم مرغ 3 عدد
پودر قند 75 گرم
گردو 60 تا 100 گرم
آرد 2 ق م
وانیل 1/2 ق چ
پودر هل 1/2 ق چ
بکینگ پودر 1 ق چ
نمک 1 پنس

طرز تهیه :

زرده های تخم مرغ را به همراه وانیل و پودر هل و پودرقند برای 7 دقیقه بزنید تا کاملا کرم رنگ و کشدار شود و بوی بد تخم مرغ از بین برود.
سپس آرد و بکینگ پودر و نمک سه بار الک شده را اضافه و مخلوط کنید.
در آخر گردوهای نگینی خرد شده یا کوبیده شده را به مایه اضافه و مخلوط کنید.
مواد را داخل قیف بدون ماسوره ریخته و با فاصله در سینی فر به اندازه دایره هایی به قطر 2 سانتیمتر بریزید.
میتوانید با کمک دو قاشق مرباخوری مواد را داخل سینی بریزید.
شیرینی در فر پف می کند پس اندازه آنها را کوچک بگیرید تا شکل زیباتری داشته باشند.
میتوانید روی شیرینی ها کمی پودر پسته یا پسته خرد شده بپاشید و سینی را داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 در بالاترین طبقه و دور از حرارت (ترجیحا نزدیک گریل) برای حدود 20 دقیقه قرار دهید.
دقت کنید شیرینی نباید تغییر رنگ خیلی شدیدی داشته باشد، زمانیکه حس کردید پخته اند میتوانید یکی را از سینی برداشته و نصف کنید اگر داخل شیرینی کاملا پوک و تو خالی شده بود و خامی نداشت میتوانید سینی را خارج کنید.
حتما شیرینی در بالاترین طبقه باشد یا اینکه از دمای پایین تر مثلا 150 درجه برای پخت استفاده کنید.
سفیده های تخم مرغ را در ظرف دربسته داخل یخچال نگهداری کنید و با من همراه باشید تا در پست بعدی با آنها یک شیرینی خوشمزه دیگر آماده کنید.

پ.ن : این میزان مواد معادل 120 گرم شیرینی به شما میدهد.
پ.ن: شیرینی را در ظرف دربسته نگهداری کنید.
پ.ن: اگر از 100 گرم گردو استفاده می کنید میتوانید آرد را از رسپی حذف کنید چون افزایش مقدار گردو باعث سفت شدن مواد میشود و نیازی به اضافه کردن آرد نیست.

💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.‌‌

0

User Rating: نفر اول باشید!
اشتراک گذاری مطلب

انتشار مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم به سایت مجاز می باشد ، در غیر اینصورت شرعا و قانونا حرام است.