رول بادام زمینی و کره بادام زمینی

رول بادام زمینی و کره بادام زمینی

مواد لازم :

آرد: ۳ لیوان

آرد ذرت:۳ ق غ پر

تخم مرغ : ۱ عدد

شیر :۱ لیوان

روغن جامد یا نیمه جامد یا روغن مایع :۱۰ق غ

مایه خمیر خشک فوری : ۲/۵ق غ

نمک : ۱/۲ق چ

شکر :۸ ق غ

کره بادام زمینی و بادام زمینی خردشده :به مقدار دلخواه

رول بادام زمینی و کره بادام زمینی

طرز تهیه :

یک قاشق چایخوری از شکر دستور + خمیر مایه را در ظرفی ریخته و شیر نسبتا داغ(درحدی که دستتان داخل شیر نسوزد ولی داغی ان را احساس کنید) را اضافه کنید .با قاشق غیرفلزی دو تا سه بار هم بزنید.۱۰_۱۵دقیقه بعد خمیر مایه عمل آید.

نمک + روغن +بقیه شکر + تخم مرغ را با هم مخلوط کرده در حدی که یکدست شوند.

خمیر مایه عمل آمده رو به موادتخم مرغی اضافه و بدون هم زدن مقداری از مخلوط آرد معمولی و آرد ذرت رو که سه بار الک کردیم اضافه و هم بزنید.بقیه ارد رو کم کم آرد اضافه کنید و با قاشق چوبی هم زده تا خمیر در کاسه جمع شود.

ممکنه به آرد کمتر یا بیشتری نیاز بشه. برای همین اواخر ارد رو قاشق قاشق بریزید، اگر هم کم بود قاشقی اضافه کنید.انقدر که به دست تمیزتون نچسبه.

خمیر را روی سطح کارتون ۱۰۰بار بکوبید تا خمیر براق و یکدست و نرمی بدست آید.

خمیر را در جای نسبتا گرم در کاسه ای که با یک قاشق مرباخوری روغن مایع چرب کرده اید گذاشته و روش سلفون بکشید. روی سلفون رو چندتا سوراخ با خلال دندون بزنید.

به مدت ۱_۱/۵ساعت استراحت دهید تا وقتی که حجم خمیر دو برابر شود. پف خمیر را خوابانده.

۱.خمیر رو روی سطح کار با وردنه به صورت یک نوار بلند بازکنید.وروی سطحش کره ی بادام زمینی بمالید.
۲.تکه های بادام زمینی رو روی یکی ازلبه های کار بریزید.
۳.لبه های کار رو روی هم برگردونید.
۴.رول کنید.
۵.رول را از طرف بسته روی کاغذ روغنی بزارید.

رولهای آماده ی توی سینی فر رو ۱۰دقیقه استراحت بدین,تا دوباره پف کنن.روشون رو اسپری آب سرد بزنید و شکر بپاشید.

به مدت ۲۵_۳۰دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار بدین. بزارید سردبشن بعد از کاغذ جدا کنید.

پ.ن:داخل خمیر میتونید از هرچیزی مثل ارده، عسل، مخلوط شکر و دارچین و… استفاده کنید.

💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا برای سلامتی و فرج آقا امام زمان (عج) صلواتی بفرستید.

0

User Rating: نفر اول باشید!
اشتراک گذاری مطلب

انتشار مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم به سایت مجاز می باشد ، در غیر اینصورت شرعا و قانونا حرام است.