کرم کارامل بدون فر

کرم کارامل

مواد لازم برای کارامل :

شکر 4 ق غ

آب 4 ق غ

مواد لازم برای کرم :

تخم مرغ 2 عدد

شیر 1 لیوان

شکر 4 ق غ

وانیل نوک قاشق

طرز تهیه :

برای کارامل توی ظرفی 4 قاشق شکر و دو قاشق آب رو ریختم و روی حرارت قرار دادم، اصلا هم از قاشق استفاده نکردم، بعد که رنگش تیره و قهوه ای شد و غلیظ شد، دو قاشق مابقی آب رو اضافه کردم و از روی حرارت برداشتم و داخل قالبم ریختم.

برای کرم؛ شیر و شکر رو داخل ظرفی ریختم و روی حرارت قرار دادم تا شکر حل بشه، توی طرف دیگه ای تخم مرغ ها و وانیل رو کمی با همزن دستی زدم، شیر و شکر حل شده رو به تدریج به تخم مرغ اضافه کردم و مرتب هم زدم. بعد از صافی رد کردم و توی قالبم ریختم.

توی قابلمه ای بزرگ آب جوش حدود سه ، چهار سانت ریختم و روی قالبم فویل پیچیدم و داخل قابلمه گذاشتم و روی حرارت خیلی کم قرار دادم و در قابلمه گذاشتم و بیست دقیقه روی حرارت موند، بعد از حرارت برداشتم و کمی از حرارت افتاد، فویل رو باز کردم و توی یخچال گذاشتم، بهتره 24 ساعت توی یخچال بمونه تا خوب خوب بسته بشه.

بعد از این مدت دورش رو با چاقو آزاد کردم و روش یه دیس گذاشتم و برگردوندم.

من توی کرم کارامل پودر ژلاتین نمی ریزم، اگه خواستین بریزین زودتر بسته میشه و سفت تر میشه، اگه خواستین بریزین برای این میزان 1 قاشق چایخوری کافی هستش.

💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا برای سلامتی و فرج آقا امام زمان (عج) صلواتی بفرستید.

0

User Rating: 3.81 ( 4 votes )
امتیاز 4.50 ( 2 رای )
اشتراک گذاری مطلب

انتشار مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم به سایت مجاز می باشد ، در غیر اینصورت شرعا و قانونا حرام است.