شیرینی گل مینا

شیرینی گل مینا

مواد لازم :

کره  200 گرم
پوست لیمو رنده شده  یک ق چ
من چن قطره اسانس پرتقال زدم
پودرقند  100 گرم
پودرکاستارد  چهار ق سوپخوری
آرد  300 گرم
وانیل  یک چهارم ق چ
نشاسته ذرت  یک ق غ
زرده تخم مرغ  یک عدد
بیکینگ پودر  یک دوم ق چ

طرز تهیه :

کره و پودرقند را با پوست لیمو و وانیل بزنید. زرده تخم مرغ را اضافه کرده پودر کاسترد+آرد ذرت+بیکینگ پودر را با مواد مخلوط کنید خمیر رو به صورت دلخواه مثلا قالب نیلوفر قالب زده وسط آن پسته بگذارید و به مدت 10 تا 15 دقیقه در طبقه وسط فر با درجه 175 بپزید. این خمیر چون کاسترد دارد زود سفت می شود برای همین نباید آرد زیادی اضافه کنید در صورتی که خمیر چسبنده بود در یخچال بگذارید تا سفت شود.

می توانید رنگ خوراکی اضافه کرده در دو رنگ با  کاتر فشاری گل مینا قالب بزنید.
دمای فر: 175 درجه سانتی گراد.
زمان : 10 تا 15 دقیقه البته مرتب کنترل کنید.

نکته های مهم :

1: ممکن است همه 300 گرم آرد مصرف نشود. آرد را کم کم بریزید.
2: ازاین دستور به شکل های مخنلف می توانید استفاده کنید و بیسکویت ها و شیرینی خشک داشته باشید.
3: به جای کره می توان از مارگارین استفاده کرد و شیرینی ماندگارتری داشت.
4: برای رنگ کردن خمیر مقدار کمی خمیر بردارید و نوک خلال دندان رنگ ژله ای به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. خمیرهای رنگ شده را در کیسه بسته نگه دارید تا حین کار خشک نشوند.
5: برای وسط گلها از شکلات چیپسی ، مروارید خوراکی و انواع ترافل می توان استفاده کرد.
6: گلهای کوچک و بزرگ خیلی راحت به هم می چسبند و نیاز به کار اضافه ای نیست. همچنین شکلات چیپسی هم خیلی راحت به خمیر می چسبد. فقط دقت کنید تا شیرینی هنوز گرم است روی هم نچینید تا شکلات چیپسی ها خنک شوند و شیرینی ها به هم نچسبند.

💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا برای سلامتی و فرج آقا امام زمان (عج) صلواتی بفرستید.

0

User Rating: نفر اول باشید!
اشتراک گذاری مطلب

انتشار مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم به سایت مجاز می باشد ، در غیر اینصورت شرعا و قانونا حرام است.