کلوچه کنجدی خانگی

کلوچه کنجدی خانگی

حتما هر وقت از جلوی مغازه های نان رد شدید چشمتون به این کلوچه های خوشمزه افتاده و شاید هم اونارو تست کردید و از طعم و عطر عالیش لذت بردید. باید بگم که درست کردن این خوشمزه های کنجدی خیلی راحته و با کمی وقت و حوصله و چاشنی عشق میتونید کلوچه های خوشمزه برای خودتون و خانواده و خصوصا برای تغذیه مدرسه بچه ها آماده کنید که مقوی و عالیه. امیدوارم درست کنید و همراه با یک لیوان چای لذت ببرید.

مواد لازم :

بکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری

کنجد به مقدار لازم

نمک 1/4 قاشق چای خوری

وانیل 1/2 قاشق چای خوری

پودر هل 1/4 قاشق چای خوری

آرد سفید 3 لیوان

تخم مرغ 2 عدد

پودر شکر 1 لیوان

روغن مایع 3/4 لیوان

ماست شیرین 3 قاشق غذاخوری پر

طرز تهیه :

1.ابتدا تخم و مرغ و پودر شکر رو با هم پنج دقیقه با همزن میزنیم. روغن مایع رو وقتی تخم مرغ و شکر خوب پفکی شد اضافه کرده و کمی هم میزنیم. حالا بیکینگ پودر رو با ماست مخلوط کرده و چند دقیقه صبر میکنیم تا پف کنه. و حالا با مواد تخم مرغی مخلوط میکنیم.

2.ارد،نمک،وانیل رو سه مرتبه الک کرده و با هم مخلوط میکنیم. به مواد اضافه کرده و هم میزنیم. در مرحله آخر هل هم را اضافه کنید و مخلوط کنید. در این مرحله غلظت مواد کمی سفت تر از مواد کیک باید باشه تقریبا مثل غلظت حلوا.

3.نیم ساعت تو ظرف دربسته تو فریزر قرار میدیم.

4.از فریزر که بیرون اوردیم با دست چرب اندازه یک گردو بزرگ برداشته گرد میکنیم و بین دو کف دست کمی فشار میدیم. و یا به شکل بیضی اینکار و میکنیم. تو کنجد میغلطونیم و با دست حالت گنبدی به کلوچه میدیم. در سینی فر کاغذ روغنی انداخته و کلوچه ها را با فاصله بچینید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 15 تا 20 دقیقه میگذاریم تا بپزه.

5. با یک خلال بعد از 15 دقیقه تست کنید و اگر مواد به خلال نچسبید میتوانید از فر خارج کنید. زیر کلوچه نباید خیلی تغییر رنگ بدهد و قهوه ای شود. رنگ این کلوچه در حالت کلی کرم رنگ می باشد.

6. سعی کنید گلوله های یک اندازه و متوسط بردارید تا کلوچه به خوبی پف کند و خوب پخته شود.

7. بعد از پخت و خنک شدن داخل ظرف در بسته نگه داری کنید تا خشک و سفت نشوند.

💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا برای سلامتی و فرج آقا امام زمان (عج) صلواتی بفرستید.

0

User Rating: نفر اول باشید!
اشتراک گذاری مطلب

انتشار مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم به سایت مجاز می باشد ، در غیر اینصورت شرعا و قانونا حرام است.