نان بوحلته آلمانی

نان بوحلته آلمانی

مواد لازم :

شکر 1/8 پیمانه
آب ولرم 3/4 پیمانه
1 عدد تخم مرغ
خمیر مایه 1 و1/2 قاشق سوپخوری
نمک 1/4 قاشق چایخوری
روغن مایع 1/8 پیمانه
شیرخشک 1/3 پیمانه
400 گرم آرد

طرز تهیه :

آب ولرم و خمیر مایه و دوقاشق مربا خوری از شکر را با هم در ظرف مخلوط کرده و در ظرف را گذاشته چند دقیقه در جای نسبتا گرم بزارید تا خمیر مایه بعمل بیاد.

تخم مرغ و شکر و شیر خشک و نمک و روغن مایع را با هم مخلوط کرده و با مفتول دستی هم  بزنید بعد خمیر مایه بعمل آمده را قاطی مواد کرده و مجدد کمی هم زده و در آخر آرد را الک کرده و کم کم اضافه می کنیم خمیر را ورز می دهیم تا یک خمیر نرم و لطیف درست شود. روی خمیر را بپوشانید و در جای گرم به مدت دوساعت استراحت بدهید.

بعد از این تایم خمیر را مجدد کمی ورز بدهید تا پف خمیر گرفته شد خمیر را به هر شکلی که دوست دارید در بیاورید این نان حتما باید مغز دار باشد. من از نوتلا استفاده کردم، شما می توانید از مربا یا مارمالاد هم استفاده کنید.

نیم ساعت استراحت مجدد خمیر در سینی فر. من کف قالب مستطیلی را کاغذ روغنی گذاشتم.

روی خمیر را با زرده تخم مرغ و کمی پودر زعفران و خامه رومال کردم و کنجد ریختم.

درجه فر صد و هشتاد مدت زمان تقریبی پخت نان چهل دقیقه.

💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا برای سلامتی و فرج آقا امام زمان (عج) صلواتی بفرستید.

0

User Rating: نفر اول باشید!
اشتراک گذاری مطلب

انتشار مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم به سایت مجاز می باشد ، در غیر اینصورت شرعا و قانونا حرام است.