نان دیزمانا ترکیه

نان دیزمانا ترکیه

این نون از نانهای قدیمی ترکیه است که درست کردنش راحته چون شکل خاصی نداره و چونه ها همینطوری کنار هم چیده میشن و سس مخصوصی داره که روی خمیر ریخته میشه.

مواد لازم برای خمیر :

شیر ولرم یک و نیم لیوان
آب ولرم یک لیوان
شکر یک قاشق غذاخوری
خمیر مایه فوری دو قاشق غذاخوری
نمک یک قاشق مرباخوری
روغن مایع نصف استکان چای
آرد شش الی شش و نیم لیوان

مواد لازم برای سس رویه

تخم مرغ دو عدد
روغن مایع یک استکان چای
ماست یک لیوان

طرز تهیه:

شیر و آب و شکر و خمیر مایه رو تو یه ظرف میریزیم و ده دقیقه منتظر میمونیم که خمیر مایه پف کنه. نمک و روغن مایع رو هم اضافه میکینم و آرد رو کم کم اضافه میکنیم تا خمیر نرمی بدست بیاریم.روی ظرف رو میپوشونیم و تو یه جای گرم یک ساعت استراحت میدیم.

خمیر رو به چهار قسمت تقسیم میکنیم و هر کدوم رو به صورت رول در میاریم و با فاصله دو انگشت با چاقو برش میزنیم. و هر کدوم از برش ها رو میچینیم تو سینی چرب شده. در آخر انگشتهاتون رو چرب کنین و روی خمیر ها فشار بدین تا کمی پهن بشن.روی سینی رو بپوشونین و پانزده الی بیست دقیقه دیگه استراحت بدین.

در این مدت سس روی نان ها رو آماده کنین. همه مواد سس رو تو یه ظرف بریزین و خوب با همزن دستی هم بزنین. بعد از استراحت خمیر، سس رو همه جای خمیرها بریزید. و بذارید تو طبقه پایین فر با صد و نود درجه که از قبل گرم شده. چون روش سس داره روی خمیر زود سرخ میشه برای همین باید طبقه پایین بذارید که سسش جذب بشه.

💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا برای سلامتی و فرج آقا امام زمان (عج) صلواتی بفرستید.

0

User Rating: نفر اول باشید!
اشتراک گذاری مطلب

انتشار مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم به سایت مجاز می باشد ، در غیر اینصورت شرعا و قانونا حرام است.