كنافه آجيلی

كنافه آجيلی

مواد لازم :

رشته کادایف 300 گرم

کره آب شده 100 گرم

مغز بادام 100 گرم

مغز پسته 100 گرم

مغز گردو 200 گرم

پودر قند و دارچین مقداری

پودر هل 1 ق م

شکر دو پیمانه

آب یک و نیم پیمانه

شیرعسلی 1 قوطی

گلاب مقداری

طرز تهیه :

سیصد گرم رشته كادایف را خوب خورد میكنیم و توی قابلمه تفلون با شعله ملایم تفت میدیم و مدام هم میزنیم تا رنگش تغییر كنه بعد صدگرم كره اب شده اضافه میكنیم و پنج دقیقه دیگر تفت میدهیم نیمی از مواد را داخل قالب خوب فشرده میكنیم كه من از قالب كمربندی استفاده كردم و تهش كاغذ روغنی انداختم و مواد اجیلی شامل مغز بادام صد گرم و پسته صد گرم و گردو دویست گرم را باپودر قند و دوق غذاخوری دارچین در حد ی كه زیر دندون بیان اسیاب میكنیم و روی رشته ها به طور یكنواخت پخش میكنیم وی ق مربا خوری پودر هل اضافه میكنیم و باقی رشته ها را روی مواد ریخته و با دست خوب فشرده میكنیم و برای سی دقیقه در فر صدو هشتاد درجه میگذاریم كه من با سولاردوم بیست دقیقه گذاشتم.

در این فاصله دو بیمانه شكر را با یك و نیم پیمانه اب روی گاز میگذاریم وقتی شكر حل شد ی قوطی شیر عسلی اضافه میكنیم میزاریم كمی غلیظ شود و بسته به عطر گلاب در صورت دلخواه گلاب هم اضافه كنید و میزاریم كمی از دما بیافتد و بعد از در اوردن قالب از فر شهد را روی رشته های داغ میریزیم و از صدای جلیزو ولیزش لذت میبریم میزاریم تا خنك شود و شهد به داخل رشته ها خوب نفوذ كند و بعد به دلخواه تزیین كنین.
رشته ها بعد ریختن شهد خوب نرم شده و قابل برش خوردن هستن.

💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا برای سلامتی و فرج آقا امام زمان (عج) صلواتی بفرستید.

0

User Rating: نفر اول باشید!
اشتراک گذاری مطلب

انتشار مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم به سایت مجاز می باشد ، در غیر اینصورت شرعا و قانونا حرام است.