کیک شیر

کیک شیر

کیک فوق العاده پنبه ای و نرم و خوشمزه با پف عالی

مواد لازم :

شیر 1 پیمانه
آرد 2 پیمانه
شکر 1 پیمانه
روغن 3/4 پیمانه
تخم مرغ 4 عدد
وانیل : 1/2 ق چ
بکینگ پودر : 2 ق م
نمک : 1 پنس

ادامه مطلب

کیک اسفنجی نروژی با روکش سس براق

کیک اسفنجی نروژی با روکش سس براق

برای درست کردن این کیک از دو عدد کیک اسفنجی استفاده شده، برای فیلینگ هم از خامه استفاده شده که همراه با پودر کاکائو فرم داده شده است. پس از لایه بندی، با خامه کاملا کاور شده و حدود سه ساعت در فریزر قرار داده شده تا خوب سرد شود، سپس با گلیز یا سس براق پوشیده شده است.

این کیک اسفنجی نروژی هست که برای پختش فقط نیاز به پنج ماده اصلی دارد.

مواد لازم :

تخم مرغ ۳ عدد، ۹۰ گرم آرد، ۹۰ گرم شکر، ۱ قاشق چایخوری بکینگ پودر، ۱ قاشق چایخوری وانیل شکری، قالب گرد به قطر ۱۸ سانت.

ادامه مطلب

خمیر فوندانت بر پایه ژلاتین

خمیر فوندانت بر پایه ژلاتین

مواد لازم :

پودر ژلاتین 1 قاشق غذاخوری
پودر قند 6 لیوان
شربت گلوکز 1/2 لیوان
آب سرد 4 قاشق غذاخوری
گلیسیرین 2 قاشق غذاخوری
اسانس وانیل یا هر اسانس دلخواه چند قطره

ادامه مطلب

پیراشکی کرمدار

پیراشکی کرمدار

مواد لازم :

مایع خمیر یك قاشق غذاخوری سرپر

شكر برای عمل آوری خمیر یك قاشق مرباخوری

شیر ١/٤ پیمانه

تخم مرغ یك عدد

ماست ١/٤ پیمانه

شكر ١/٤ پیمانه

آرد تقریباً ٣ پیمانه (به دلیل اینكه قدرت جذب آردها متفاوته تا زمانی كه خمیرتون جمع بشه آرد بزنید البته خمیرش یكم چسبنده هست زیاد آرد نزنید كه بافت پیراشكیتون سفت بشه)

وانیل مقداری

ادامه مطلب

چیزکیک بی بی

چیزکیک بی بی

مواد لازم :

آرد ۲پ
پودر کاکائو۱/۲پیمانه
بکینگ پودر۲قاشق .چ
جوش شیرین ۱/۲ق.چ
نمک ۱/۴ق.چ
پودر نسکافه ۱ ق.چ
پودر شکر۱و۱/۲پ
تخم مرغ ۲عدد
شیر۱پیمانه
روغن مایع ۱/۲پیمانه
وانیل ۱/۲پ
وانیل ۱/۲ق.چ
آبجوش ۱/۲پ

ادامه مطلب

کیک شیفون وانیلی

کیک شیفون وانیلی

مواد لازم :

شكر : ٢ پیمانه
زرده تخم مرغ : ٥ عدد
شیر : نصف پیمانه
روغن مایع : یك چهارم پیمانه
كره آب شده : یك چهارم پیمانه
وانیل شكری : یك پاكت ( وانیل خالص : یك چهارم قاشق چایخوری)
نمك : نصف قاشق چایخوری
آرد الك شده : ٢ پیمانه و نیم
بیكینگ پودر : ٢ قاشق چایخوری
سفیده تخم مرغ : ٧ عدد
كرم تارتار : یك دوم قاشق چایخوری

ادامه مطلب

دسر موس شکلاتی

دسر موس شکلاتی

مواد لازم :

شیر : دو پیمانه
خامه قنادی : دویست گرم
بستنی شکلاتی : دو پیمانه
پودر ژلاتین : سه قاشق غذاخوری
وانیل : نصف قاشق چایخوری
پودر کاکائو تیره: دو قاشق مرباخوری
شکر : یک قاشق غذاخوری

ادامه مطلب

دسر ایتالیایی روکر موز

دسر ایتالیایی روکر موز

مواد لازم :

ژله موز یک بسته

تخم مرغ ۱ عدد
شیر ٢ لیوان
شکر ٣/۴ پیمانه
پودر نشاسته ذرت ٣ قاشق سوپخوری
پودر ژلاتین ٢ قاشق غذاخوری پر
آب سرد ۱/٢ پیمانه
پنیر خامه ای یا ماسکارپونه ۱۰۰ گرم
خامه فرم گرفته ٢۰۰ گرم
گردوی خرد شده ۱/٢ پیمانه
شکلات چیپسی به دلخواه
موز ٢ عدد

ادامه مطلب

شارلوت توت فرنگی

شارلوت توت فرنگی

مواد لازم :

کیک رولی آماده دو بسته

شکر نصف پیمانه

خامه قنادی فرم گرفته یک و نیم لیوان

شیر سه چهارم پیمانه

پودر ژلاتین یک ق غ

آب سرد چهار ق غ

پودر ژله توت فرنگی یک بسته

توت فرنگی

ادامه مطلب

کیک شیفون با تزیین خامه

کیک شیفون با تزیین خامه

مواد لازم :

تخم مرغ ٦
آرد  ٢٥٠ گرم
شکر: ٢٠٠ گرم
روغن: ١/٢ پیمانه
آب یا شیر١/٤
پودر كاكائو ٣ق سوپخوری یك ق س پودر نسكافه (پودركاكائو و نسكافه رو با اب یا شیرمخلوط می كنیم من از اب استفاده كردم).
بیکینگ پودر ٢ ق چایخوری
وانیل  نوك ق چایخوری

ادامه مطلب

انتشار مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم به سایت مجاز می باشد ، در غیر اینصورت شرعا و قانونا حرام است.