خانه » آرشیو برچسب: آموزش نان محلی

بایگانی برچسب ها: آموزش نان محلی

نان شلکینه ؛ نان محلی مناطق کرد

نان شلکینه ؛ نان محلی مناطق کرد

شلکینه یک نوع نان محلی ویژه مناطق کرد است که طعم مطبوعی دارد و معمولاً روی ساج پخته می شود. این نان هم به عنوان یک غذای محلی و هم به عنوان سوغات این منطقه به حساب می آید.

مواد لازم:

آرد سفید گندم: ۱۵۰ گرم معادل یک پیمانه + ۲ قاشق سوپخوری

نمک: ۱/۴ قاشق چایخوری

شکر: ۲ قاشق سوپخوری

شیر: ۲ پیمانه

زرده تخم مرغ: ۴ تا ۶ عدد

زعفران دم کرده: ۲ قاشق سوپخوری

روغن محلی (دان) یا کره: ۱۰۰ گرم یمعادل ۱/۲ پیمانه

شیره خرما یا انگور (دوشاو): ۲۰۰ گرم معادل ۱/۲ پیمانه

ادامه مطلب

نان محلی مزگین

نان محلی مزگین

مواد لازم :

شکر  1 قاشق چای خوری

نمک   2 قاشق چای خوری

روغن   ۶ قاشق غذا خوری

شیر یا آب  ۱ لیوان

تخم مرغ   ۱ عدد

بهبود دهنده ۲ پینچ

خمیر مایه   ۳ قاشق چای خوری

آرد   4 لیوان

مواد رومال: زرده تخم مرغ 2 عددو زردچوبه 1 ق چ .گردوی اسیاب شده و سیاه دانه به مقدار لازم

ادامه مطلب

انتشار مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم به سایت مجاز می باشد ، در غیر اینصورت شرعا و قانونا حرام است.