خانه » آرشیو برچسب: تزیین دسر

بایگانی برچسب ها: تزیین دسر

ورین پسته و انار

ورین پسته و انار

ورین Verrine در زبان فرانسه واژه ور یا Verre به طور عموم به شیشه یا جام و به صورت خاص به نوعی دسر اطلاق میشود که در گیلاس یا لیوان شفاف و بلوری تهیه میشود و از چندین لایه تشکیل میشود این لایه ها به طور عمده از پوره میوه، ژله، کارامل، شهد، سس های متنوع شکلاتی یا میوه ای و خامه فرم گرفته و خشکبار و به سلیقه افراد از مواد دیگر تهیه میشود.

این دسر خیلی خوشمزس امیدوارم برای شب یلدا آماده کنید و لذت ببرید.

ادامه مطلب

دسر ترایفل انار

دسر ترایفل انار

مواد لایه اول :

پودر پودینگ شکلاتی 1 بسته
شیر 2 لیوان
پودر ژلاتین 1 ق غ
شیر یا آب 1/4 لیوان

مواد لایه دوم :

پودر کاسترد 3 ق س
شیر 2 لیوان
شکر 2 تا 3 ق س
خامه و زعفران در صورت تمایل

مواد لایه سوم :

خامه فرم گرفته 1 لیوان
انار دون شده 1 لیوان
مغز گردو و خلال پسته و ترافل های رنگی مقداری

ادامه مطلب

دسر چشم خرم سلطان

دسر چشم خرم سلطان

مواد لازم برای 3 نفر :

شیر 3 پیمانه
کره 60 گرم
شکر 3/4 پیمانه
آرد سفید یا برنج 2 ق س
نشاسته گل 3 ق س
وانیل مقداری
پودر ژلاتین 1 ق غ
آب 1/4 پیمانه
پودر ژله کیوی 1 بسته
کیوی 1 عدد
رنگ خوراکی قرمز

ادامه مطلب

دسر گلابی ژله ای

دسر گلابی ژله ای

گلابی یا سیب رو پوست بگیرید ، از زیرش با چاقو یه دایره برش بزنید و دانه های وسط شو دربیارید.
توی یه قابلمه پودر ژله دلخواه بریزید 2 لیوان آب هم بریزید روش و مخلوط کنید و بذارید روی حرارت و صبر کنید تا جوش بیاد وقتی جوشید گلابی یا سیب رو بذارید داخلش و شعله رو ملایم کنید و درب قابلمه هم نیمه باز بذارید و هرزگاهی میوه رو داخل ژله بچرخونید که همه طرفش به یک اندازه رنگ بگیره و پخته بشه. پخت تا زمانیکه آب ژله تبخیر بشه و میوه بپزه و حسابی رنگ بگیره ادامه داره ، در نهایت یه سس خیلی غلیظ از اون ژله میمونه که میتونید برای تزیین استفاده کنید.
میوه رو از قابلمه دربیارید و بذارید یکساعت یخچال تا خنک بشه بعد هم کنار بستنی یا به همراه تارت یا …. سرو کنید یا به صورت داغ کنار بستنی سرو کنید.
این گلابی ژله ای به مراتب خوشمزه تر از کمپوت گلابی هست و حتما عاشقش میشید به خصوص که میتونید رنگ وارنگ درست کنید و دیگران رو سورپرایز کنید.
امیدوارم درست کنید و از طعم عالی و ظاهر زیباش لذت ببرید.
با من همراه باشید تا در پست های بعدی دو آموزش دیگه به همراه گلابی ژله ای براتون بذارم.
من از ژله انار استفاده کردم که طعم گلابی رو جالب کرده بود،از هر رنگ و طعم ژله ای که دوست دارید استفاده کنید.

💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.‌‌

دسر کاراملی

دسر کاراملی

مواد لازم :

شیر سه لیوان
خامه صبحانه یک و‌نیم پاکت
وانیل نوک ق چ
پودر ژلاتین سه ق غ
شکر یک لیوان

ادامه مطلب

موس نسکافه

موس نسکافه

مواد لازم :

خامه صبحانه :۱۰۰ گرم

پنیر ماسکارپونه:۱۰۰ گرم

شیر:۱/۲پ

پودر ژلاتین:۱ق‌غ

پودر قند:۳ق غ

نسکافه:۱ ق‌ چ + ۱/۲ ق‌س‌ آب‌ جوش

ادامه مطلب

انتشار مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم به سایت مجاز می باشد ، در غیر اینصورت شرعا و قانونا حرام است.