خانه » آرشیو برچسب: کیک اسفنجی

بایگانی برچسب ها: کیک اسفنجی

کیک باربی با فیلینگ موز و گردو

کیک باربی

مواد لازم کیک کاسترد :‌

شیر 1 پیمانه‌
شکر 1 پیمانه‌
آرد 1 و 1/2 پیمانه‌
روغن مایع 1/2 پیمانه‌
تخم مرغ 4 عدد‌
بکینگ پودر 1 ق غ
وانیل 1 ق چ‌
پودر کاسترد 3 ق س‌
نمک 1 پنس‌

ادامه مطلب

موس کیک سفید

موس کیک سفید

مواد لازم :

خامه صورتی یك پاكت ٢٥٠ گرمی
پودرقند یا شكر١/٢ پیمانه
پنیر ماسكارپونه یا خامه ای ٢٠٠ گرم
شكلات تخته ای سفید ٦٠ گرم
پودر ژلاتین ٢ ق چایخوری
كیك اسفنجی

ادامه مطلب

کیک شکلاتی خانگی

کیک شکلاتی خانگی

مواد لازم :

تخم مرغ ۳عدد
شکر.  ۱۵۰گرم
وانیل.  یک چهارم ق چ
آب جوش ۱ق س
روغن مایع.  ۱۵۰  گرم
پودر کاکائو.  ۳ق س
آرد  ۲۳۰گرم
بکینگ پودر.  ۲ق م
شیر یک دوم پیمانه

ادامه مطلب

کیک تولد

کیک تولد

کیک پایه اش کیک اسفنجی هست. بعد از خنک شدن دور پارچه پیچیدم و داخل یخچال گذاشتم. حتما یه روز قبل از اینکه بخواین کیک رو خامه کشی کنین، کیک رو درست کنین، چون اگه همون لحظه برش بدین، می شکنه و تکه تکه میشه و خراب میشه.

کیک رو به سه قسمت تقسیم کردم. میتونین دو قسمت هم کنین. من از خامه قنادی استفاده می کنم بدون دردسره و راحته و خوب فرم می گیره. مارک کولاک می گیرم. از فریزر بیرون آوردم یکم که یخش باز شد و نرم شد با همزن هفت ، هشت دقیقه می زنم و حسابی فرم می گیره.

بعد از برش کیک یه لایه کیک رو میزارم. کمی با آب میوه یا آب کمپوت و یا قهوه دم کرده با برس روش می کشم. بعد یه کم خامه میمالم و روش حالا فیلینگ موزو گردو استفاده کردم. کلا دل به خواهی هستش، میتونین از آناناس، شکلات چیپسی و … استفاده کنین.

ادامه مطلب

کیک اسفنجی با پف بسیار عالی

کیک اسفنجی با پف بسیار عالی

مواد لازم :

برای دو قالب 23 سانتی یا یک قالب 25 سانتی با دیواره 10 یا 12 :

آرد قنادی: 300 گرم معادل 2 پیمانه

پودر قند: 300 گرم معادل 2 پیمانه سرخالی

تخم مرغ خنک: 6 عدد

بیکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری سر صاف (4گرم)

نمک: نوک قاشق چایخوری

وانیل: نوک قاشق چایخوری

آب جوش: نصف پیمانه

ادامه مطلب

انتشار مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم به سایت مجاز می باشد ، در غیر اینصورت شرعا و قانونا حرام است.